0.0

Kütahya Tas Kebabı

Name: Kütahya Tas Kebabı
Prep time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 600g Dana veya kuzu eti (kuşbaşı); 2 adet Soğan; 3 adet Domates (olgun); 3 adet Sivri biber; 3 diş Sarımsak; 60g Tereyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1/2 çay kaşığı Kimyon; 1/2 çay kaşığı Kekik; Tatmak için Tuz ve karabiber

Türkiye · Kütahya

Süre

90 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

420

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Dana veya kuzu eti (kuşbaşı)

600g

Soğan

2 adet

Domates (olgun)

3 adet

Sivri biber

3 adet

Sarımsak

3 diş

Tereyağı

60g

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Kimyon

1/2 çay kaşığı

Kekik

1/2 çay kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/7

Tereyağını tencerede kızdırın; eti yüksek ateşte her tarafı mühürlene dek kavurun, kenara alın

Aynı yağda ince doğranmış soğanları 4 dakika kavurun; sarımsak ve salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun

Eti geri ekleyin; küp doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin

Kimyon, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin; 1 bardak sıcak su dökün

Kaynadıktan sonra kısık ateşe alın; kapağı kapalı 1-1.5 saat et iyice yumuşayana dek pişirin

Sos koyulaşıp ete işlemiş olmalı; gerekirse az su ekleyin

Bulgur pilavı veya ekmekle sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin