0.0

Kuzu Tandır

Name: Kuzu Tandır
Prep time: 270 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 1.5 kg Kuzu kol (kemikli); 3 adet (iri halka) Soğan; 4 adet (iri parça) Patates; 2 adet Havuç; 3 adet Domates; 1 baş (bütün) Sarımsak; 3 adet Defne yaprağı; 1 yemek kaşığı Kekik (kuru); 1 çay kaşığı Kimyon; 50g Tereyağı; 1 su bardağı Su; Tatmak için Tuz ve karabiber

Türkiye · Afyon

Süre

270 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

550

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Kuzu kol (kemikli)

1.5 kg

Soğan

3 adet (iri halka)

Patates

4 adet (iri parça)

Havuç

2 adet

Domates

3 adet

Sarımsak

1 baş (bütün)

Defne yaprağı

3 adet

Kekik (kuru)

1 yemek kaşığı

Kimyon

1 çay kaşığı

Tereyağı

50g

1 su bardağı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Kuzu kolun üzerine bıçakla derin çizikler atın, tuz, kekik ve kimyon sürün

Derin bir tencere veya güveç kabına soğan halkalarını taban yapın

Kuzu eti soğanların üzerine yerleştirin, etrafına patates, havuç ve domatesleri dizin

Sarımsak başını ikiye kesip tencereye ekleyin, defne yaprakları ve tereyağını dağıtın

Suyu ekleyin, üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın, kapağını kapatın

Fırını 160°C'ye ayarlayın, 3.5-4 saat pişirin — et kemikten dökülecek kıvama gelmeli

Son 30 dk folyoyu açıp üstünün kızarmasını sağlayın

Etin kendi suyuyla birlikte, yanında pişen sebzelerle servis yapın — ayrıca pilav ve cacık eşlik etsin

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin