4.8

Lazanya

Name: Lazanya
Prep time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İtalya
Ingredients: 500g Kıyma (dana+domuz karışık); 12 adet Lazanya yaprağı; 400g Domates sosu (passata); 500ml Süt (beşamel için); 40g Tereyağı; 40g Un; 100g Parmesan peyniri; 150g Mozzarella; 1 adet Soğan; 2 diş Sarımsak; 1 demet Taze fesleğen; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; Tatmak için Tuz ve karabiber

İtalya

Süre

90 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

450

Puan

4.8

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Kıyma (dana+domuz karışık)

500g

Lazanya yaprağı

12 adet

Domates sosu (passata)

400g

Süt (beşamel için)

500ml

Tereyağı

40g

Parmesan peyniri

100g

Mozzarella

150g

Soğan

1 adet

Sarımsak

2 diş

Taze fesleğen

1 demet

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıRendeFırınFırın tepsisiTavaTencereTava veya tencere

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Zeytinyağında soğan ve sarımsağı 2 dakika kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene dek kavurun

Domates sosunu (passata) ekleyin, tuz-karabiber atıp kısık ateşte 25 dakika kaynatın

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip 1 dakika kavurun, sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz beşamel hazırlayın

Fırın kabının tabanına 1 kepçe et sosu yayın, lazanya yaprakları dizin, et sosu, beşamel, parmesan sırasıyla katmanlayın (3-4 kat)

En üst katmana bol beşamel, rendelenmiş mozzarella ve parmesan koyun

180°C önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika üzeri altın rengi olana dek pişirin, 10 dakika dinlendirip taze fesleğenle servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin