4.8

Lomo Saltado

Name: Lomo Saltado
Prep time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Peru
Ingredients: 500g Bonfile (şeritler); 2 adet Domates (iri dilim); 2 adet Kırmızı soğan (iri dilim); 1 adet Aji amarillo; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Oyster sauce; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 demet Kişniş; 400g Patates (kızarmış); 300g Basmati pirinci; 3 diş Sarımsak; Tatmak için Tuz ve karabiber

Peru

Süre

30 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

520

Puan

4.8

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Bonfile (şeritler)

500g

Domates (iri dilim)

2 adet

Kırmızı soğan (iri dilim)

2 adet

Aji amarillo

1 adet

Soya sosu

3 yemek kaşığı

Oyster sauce

1 yemek kaşığı

Limon suyu

1 yemek kaşığı

Kişniş

1 demet

Patates (kızarmış)

400g

Basmati pirinci

300g

Sarımsak

3 diş

Tuz ve karabiber

Tatmak için

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıTavaTencereWok veya büyük tavaTava veya tencere

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Wok veya döküm tavayı çok yüksek ateşte kızdırın — Lomo saltado wok'un dumanında pişer

Eti az yağda yüksek ateşte hızla soteleyin; renk aldıktan sonra kenara alın

Sarımsak ve aji amarilloyu kısaca kavurun; soğan ve domatesi ekleyip wok flambe yaparcasına yüksek ateşte soteleyin

Soya sosu ve oyster sauce ekleyin; eti geri koyun, limon suyu sıkın

Kişnişi ekleyip hızla karıştırın; aşırı pişirmeyin (1-2 dakika)

Çıtır patates kızartmasını ve pirinci ayrı ayrı servis edin; lomo saltadoyu üzerine koyun

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin