0.0

Malatya Kayısı Hoşafı

Name: Malatya Kayısı Hoşafı
Prep time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 400g Kuru kayısı (Malatya kayısısı, doğal güneşte kurutulmuş); 1 litre Su; 80g Toz şeker; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 adet Tarçın çubuğu; 3 adet Karanfil; 30g (servis için) Çam fıstığı veya badem

Türkiye · Malatya

Süre

40 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

190

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kuru kayısı (Malatya kayısısı, doğal güneşte kurutulmuş)

400g

1 litre

Toz şeker

80g

Limon suyu

1 yemek kaşığı

Tarçın çubuğu

1 adet

Karanfil

3 adet

Çam fıstığı veya badem

30g (servis için)

📋 Hazırlanışı

Adım 1/7

Kuru kayısıları soğuk suda 30 dakika ıslatın; süzün — bu adım pişirme süresini kısaltır ve daha dolgun görünüm sağlar

Suyu tencereye alın; şeker, tarçın çubuğu ve karanfili ekleyin; kaynatın

Süzülmüş kayısıları ekleyin; kısık ateşe alın

Kayısılar yumuşayana dek 20-25 dakika kısık ateşte pişirin — dağılmamalı, şeffaf kıvama gelmeli

Limon suyunu ekleyin; 2 dakika daha kaynatın; tarçın ve karanfili çıkarın

Servis kaselerine alın; oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında en az 2 saat bekletin

Üzerine çam fıstığı veya badem serperek soğuk servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin