0.0

Kayısılı Et Yahnisi

Name: Kayısılı Et Yahnisi
Prep time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 600g Kuzu kol veya but eti (kuşbaşı); 150g Kuru kayısı; 2 adet Soğan; 50g Tereyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 adet Tarçın çubuğu; 1/2 çay kaşığı Yenibahar; 1/2 çay kaşığı Karabiber; 50g Badem (bütün, kavrulmuş); Tatmak için Tuz

Türkiye · Malatya

Süre

90 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

410

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Kuzu kol veya but eti (kuşbaşı)

600g

Kuru kayısı

150g

Soğan

2 adet

Tereyağı

50g

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Tarçın çubuğu

1 adet

Yenibahar

1/2 çay kaşığı

Karabiber

1/2 çay kaşığı

Badem (bütün, kavrulmuş)

50g

Tuz

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/7

Kuru kayısıları 1 saat ılık suda bekletin; süzün

Tereyağında kuzu etini yüksek ateşte her tarafı mühürlene dek kavurun; kenara alın

Aynı yağda ince doğranmış soğanları 4 dakika kavurun; salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun

Eti geri ekleyin; tarçın çubuğu, yenibahar, karabiber ve tuzu ekleyin; 1 bardak sıcak su dökün

Kapağı kapalı kısık ateşte 45 dakika pişirin

Süzülmüş kayısıları ekleyin; 20-25 dakika daha pişirin — kayısılar yumuşamalı ama dağılmamalı

Tarçın çubuğunu çıkarın; kavrulmuş bademleri üzerine serperek servis yapın; yanında pirinç pilavı eşlik eder

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin