0.0

Manavgat Usulü Alabalık

Name: Manavgat Usulü Alabalık
Prep time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 2 adet (400g/adet) Taze gökkuşağı alabalığı (temizlenmiş); 2 adet Limon; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 4 diş Sarımsak; 1 demet Taze dereotu; tatlandırmak için Tuz, karabiber; 4 dal Tarhun (taze, isteğe bağlı); 1 adet Domates (ince dilim)

Türkiye · Antalya

Süre

40 dakika

Porsiyon

2 kişi

Kalori

310

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Taze gökkuşağı alabalığı (temizlenmiş)

2 adet (400g/adet)

Limon

2 adet

Zeytinyağı

4 yemek kaşığı

Sarımsak

4 diş

Taze dereotu

1 demet

Tuz, karabiber

tatlandırmak için

Tarhun (taze, isteğe bağlı)

4 dal

Domates (ince dilim)

1 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Alabalıkları içini ve dışını soğuk suyla iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın

Balığın her iki yanına çapraz derin kesikler yapın — içine baharatların işlemesi için

Tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırarak balığa içini de dahil ederek sürün

Her balığın karnına dereotu, tarhun, dilimlenmiş sarımsak ve domates dilimi yerleştirin

Limon suyunu üzerine sıkın, 20 dk marine edin

Izgarayı iyice ısıtın, ızgara kafesini yağlayın

Balığı orta-yüksek ateşte her tarafı 6-7 dk pişirin — et kemikten kolay ayrılınca hazır

Manavgat Nehri kenarındaki lokantaların usulüyle; yanında söğüş ve piyazla servis yapın

Limon dilimleriyle süsleyin

Manavgat'ın buz gibi nehir suyu alabalığa eşsiz bir lezzet katar

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin