4.9

Mango Sticky Rice

Name: Mango Sticky Rice
Prep time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tayland
Ingredients: 300g Yapışkan pirinç (glutinous); 400ml Hindistancevizi sütü; 100g Toz şeker; 1/4 çay kaşığı Tuz; 2 adet Mango (olgun, tatlı); 1 yemek kaşığı Susam (kavrulmuş)

Tayland

Süre

40 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

350

Puan

4.9

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Yapışkan pirinç (glutinous)

300g

Hindistancevizi sütü

400ml

Toz şeker

100g

Tuz

1/4 çay kaşığı

Mango (olgun, tatlı)

2 adet

Susam (kavrulmuş)

1 yemek kaşığı

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıTencereBuharlı pişiriciKarıştırma kabıFırın tepsisi

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Yapışkan pirinci gece boyu (en az 4 saat) soğuk suda bekletin

Süzüp buharda 20-25 dk pişirin — tane tane ama yapışkan olmalı

Hindistancevizi sosu: Sütün çoğunu şeker ve tuzla kaynatın (100ml ayırın)

Sıcak pirincin üzerine hindistancevizi sosunu dökün, hafifçe karıştırıp 15 dk emmesini bekletin

Mangoları olgunluk kontrolü yapın — hafif bastırınca yumuşamalı, aroması yoğun olmalı

Mangoları soyup dilimleyin veya "kirpi" şeklinde kesin

Tabağa yapışkan pirinci yerleştirin, yanına mango dilimlerini dizin

Ayırdığınız hindistancevizi sütünü gezdirin, susam serpin — Tayland'ın en sevilen tatlısı

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin