0.0

Maraş Sac Kavurması

Name: Maraş Sac Kavurması
Prep time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 700g Kuzu but veya kol eti (ince dilimlenmiş); 80g Kuyruk yağı (küçük parça); 2 adet Soğan (ince halkalar); 3 adet Domates (dilimlenmiş); 4 adet Yeşil sivri biber; 1 yemek kaşığı Maraş biberi; 3 diş Sarımsak; Tatmak için Tuz ve karabiber; Servis için Taze maydanoz

Türkiye · Kahramanmaraş

Süre

25 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

460

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kuzu but veya kol eti (ince dilimlenmiş)

700g

Kuyruk yağı (küçük parça)

80g

Soğan (ince halkalar)

2 adet

Domates (dilimlenmiş)

3 adet

Yeşil sivri biber

4 adet

Maraş biberi

1 yemek kaşığı

Sarımsak

3 diş

Tuz ve karabiber

Tatmak için

Taze maydanoz

Servis için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/7

Sacı veya döküm tavayı yüksek ateşte 3 dakika kuru ısıtın — çok kızgın olmalı

Kuyruk yağını sacın ortasına koyun; eriyince ince dilimlenmiş eti ekleyin

Eti karıştırmadan 2 dakika kavurun; ardından çevirerek diğer tarafını da renk alana dek kavurun

Soğan halkalarını ve yarıya bölünmüş sivri biberleri ekleyin; 3 dakika daha kavurun

Ezilmiş sarımsakları ve Maraş biberini ekleyin; 1 dakika kavurun

Domates dilimlerini ekleyin; hızlıca karıştırın; domateler suyunu salmadan ateşten alın — sebzeler canlı ve diri kalmalı

Tuzlayın; taze maydanoz serpin; sacda ya da servis tabağında hemen sunun — kavurma bekletilmez

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin