0.0

Mercimek Çorbası

Name: Mercimek Çorbası
Prep time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 300g Kırmızı mercimek; 1 adet Soğan; 1 adet (orta) Patates; 1 adet Havuç; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 30g Tereyağı; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 litre Su veya et suyu; 1 çay kaşığı Kimyon; Tatmak için Tuz ve karabiber; 2 adet (servis) Limon; Üzeri için Pul biber + tereyağı (sos)

Türkiye · Anadolu

Süre

40 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

180

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kırmızı mercimek

300g

Soğan

1 adet

Patates

1 adet (orta)

Havuç

1 adet

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Tereyağı

30g

Zeytinyağı

1 yemek kaşığı

Su veya et suyu

1.5 litre

Kimyon

1 çay kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

Limon

2 adet (servis)

Pul biber + tereyağı (sos)

Üzeri için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Mercimekleri yıkayın, soğan-havuç-patatesi kabaca doğrayın

Tencerede zeytinyağı ve tereyağının yarısını eritin, soğanı 3 dk kavurun

Salçayı ekleyip 1 dk kavurun, havuç ve patatesi ekleyin

Mercimekleri ekleyin, suyu dökün, kaynamaya bırakın

Kısık ateşte 25-30 dk mercimekler tamamen dağılana dek pişirin

Blenderdan geçirip kadife gibi pürüzsüz kıvam verin — süzgeçten de geçirebilirsiniz

Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin, kıvam koyuysa sıcak su ile ayarlayın

Servis: Küçük tavada kalan tereyağını eritip pul biber ekleyin, çorbanın üzerine gezdirin, limon dilimi ile servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin