0.0

Portakallı Tavuk

Name: Portakallı Tavuk
Prep time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 1 kg Tavuk but veya göğüs (kemikli); 2 portakal Taze portakal suyu (Mersin portakalı); 1 portakal Portakal kabuğu rendesi; 4 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Bal; 1 çay kaşığı Kekik; tatlandırmak için Tuz, karabiber; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Türkiye · Mersin

Süre

65 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

370

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Tavuk but veya göğüs (kemikli)

1 kg

Taze portakal suyu (Mersin portakalı)

2 portakal

Portakal kabuğu rendesi

1 portakal

Sarımsak

4 diş

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

Bal

1 yemek kaşığı

Kekik

1 çay kaşığı

Tuz, karabiber

tatlandırmak için

Pul biber

0.5 çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Portakal suyu, kabuğu, sarımsak, zeytinyağı, bal, kekik, pul biber ve tuzu karıştırın

Tavuk parçalarını marine karışımına bulayın; 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletin

Fırın tepsisine yerleştirin; marine suyunu üzerine dökün

Üzerini alüminyum folyo ile örtün

200°C fırında 35 dk pişirin

Folyoyu açın; 15-20 dk daha üstü kızarana kadar pişirin

Pişme sırasında birkaç kez kendi suyu ile sulayın

Sıcak servis yapın; yanına pilav veya fırın patates koyun

Portakal kabuğunu da yemekte kullanırsanız daha yoğun bir aroma elde edilir

Mersin Türkiye'nin en önemli turunçgil bahçesidir; kışın taze toplanan portakalın ekşi-tatlı suyu tavukla buluşunca Akdeniz mutfağının en ferah yemeği ortaya çıkar

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin