0.0

Tahinli Pide

Name: Tahinli Pide
Prep time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 paket Instant maya; 1 su bardağı Ilık su; 1 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Şeker; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 4 yemek kaşığı Tahin; 3 yemek kaşığı Pekmez (üzüm veya dut); 2 yemek kaşığı Susam (üzeri için)

Türkiye · Mersin

Süre

70 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

380

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

3 su bardağı

Instant maya

1 paket

Ilık su

1 su bardağı

Tuz

1 çay kaşığı

Şeker

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Tahin

4 yemek kaşığı

Pekmez (üzüm veya dut)

3 yemek kaşığı

Susam (üzeri için)

2 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Maya, şeker ve ılık suyu karıştırın; 5 dk köpürmesini bekleyin

Un, tuz ve zeytinyağıyla yumuşak hamur yoğurun; maya karışımını ekleyin

45 dk mayalanmaya bırakın

Tahin ve pekmezi ayrı bir kasede karıştırın

Hamurdan bezeler alın; ince uzun şekilde açın

Hamurun üzerine tahin-pekmez karışımını ince tabaka hâlinde sürün

Kenarlardan sararak rulo yapın; tekrar yassılaştırın

Üzerine susam serpin; hafifçe bastırın

220°C fırında 12-15 dk, üstü altın rengi olana kadar pişirin

Tahinli pide Mersin ve Adana fırınlarının sabah vitrininin baş tacıdır; tahin ve pekmezin sarmaladığı hamur katmanları fırından çıkınca birkaç dakikada biter

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin