0.0

Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İtalya
Ingredients: 300g Domates (soyulmuş, küp); 1 adet Kabak (küp); 2 adet Havuç (küp); 2 sap Kereviz sapı; 1 adet Soğan; 3 diş Sarımsak; 200g Cannellini fasulyesi; 100g Kısa makarna (ditalini veya arpa şekeri); 1.5L Sebze suyu; 1 parça (varsa) Parmesan kabuğu; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 demet Taze fesleğen; Tatmak için Tuz ve karabiber

İtalya

Süre

50 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

280

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Domates (soyulmuş, küp)

300g

Kabak (küp)

1 adet

Havuç (küp)

2 adet

Kereviz sapı

2 sap

Soğan

1 adet

Sarımsak

3 diş

Cannellini fasulyesi

200g

Kısa makarna (ditalini veya arpa şekeri)

100g

Sebze suyu

1.5L

Parmesan kabuğu

1 parça (varsa)

Zeytinyağı

4 yemek kaşığı

Taze fesleğen

1 demet

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Zeytinyağında soğan, havuç ve kerevizi soffritto yapın: 8-10 dk kısık ateşte yumuşayın

Sarımsağı ekleyip 1 dk kavurun, domatesleri ekleyip 5 dk pişirin

Sebze suyunu ve Parmesan kabuğunu ekleyin, kaynayınca kabak ve fasulyeleri ekleyin

Kısık ateşte 20 dk pişirin

Makarnayı ekleyin, paketin üzerinde yazandan 2 dk az pişirin — çorbanın içinde pişmeye devam eder

Parmesan kabuğunu çıkarın, fesleğen yapraklarını yırtarak ekleyin

Kasede servis yaparken üzerine zeytinyağı gezdirin, taze Parmesan rendeleyin

Ertesi gün daha lezzetlidir — her İtalyan annesi bunu söyler

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin