0.0

Muğla Çökelek Böreği

Name: Muğla Çökelek Böreği
Prep time: 55 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 6 yaprak İnce yufka; 400g Muğla çökeleği (veya taze beyaz peynir, ufalanmış); 3 adet Yumurta; 1 demet Taze maydanoz; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 1 çay kaşığı Pul biber; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 100ml Süt; 1 tatlı kaşığı Çörekotu; Tatmak için Tuz

Türkiye · Muğla

Süre

55 dakika

Porsiyon

8 kişi

Kalori

330

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

İnce yufka

6 yaprak

Muğla çökeleği (veya taze beyaz peynir, ufalanmış)

400g

Yumurta

3 adet

Taze maydanoz

1 demet

Kuru nane

1 tatlı kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

5 yemek kaşığı

Süt

100ml

Çörekotu

1 tatlı kaşığı

Tuz

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Dolgu: Çökeleği bir kasede ezin; 2 yumurta, ince kıyılmış maydanoz, kuru nane ve pul biberi ekleyin; karıştırın; tuzunu ayarlayın

Sürme: Kalan 1 yumurtayı sütle çırpın; zeytinyağını ekleyin

Fırın tepsisini yağlayın; ilk yufkayı yayın, yumurtalı-sütlü karışımdan fırçayla sürün; ikinci yufkayı üstüne alın, tekrar sürün

Dolgunun yarısını iki yufkanın üzerine eşit yayın

Üçüncü ve dördüncü yufkayı aynı şekilde zeytinyağlı karışım sürerek üstüne koyun; kalan dolguyu yayın

Son iki yufkayı zeytinyağlı karışım sürerek üstüne kapatın; en üst yufkaya bol yumurtalı karışım sürün; çörekotu serpin

180°C önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika üzeri altın rengi olana dek pişirin

Fırından alınca 10 dakika dinlendirin; kare dilimleyip sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin