Mutabbal

Name: Mutabbal
Prep time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Suriye
Ingredients: 2 adet Patlıcan (büyük); 3 yemek kaşığı Tahin; 2 diş Sarımsak (ezilmiş); 3 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Yoğurt; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; Tatmak için Tuz; Yeterince Pul biber ve maydanoz (süsleme)

Suriye

Süre

35 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

150

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Patlıcan (büyük)

2 adet

Tahin

3 yemek kaşığı

Sarımsak (ezilmiş)

2 diş

Limon suyu

3 yemek kaşığı

Yoğurt

2 yemek kaşığı

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Tuz

Tatmak için

Pul biber ve maydanoz (süsleme)

Yeterince

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Patlıcanları doğrudan ateş veya fırın ızgarasında közleyin; kabuğu kömürleşene kadar

Közlenmiş patlıcanları kağıt poşete alın; 10 dakika dinlendirin

Patlıcanın kabuğunu soyun; iç kısmını suyunu sıkarak doğrayın veya ezin

Tahin, sarımsak, limon suyu ve yoğurdu ekleyin; karıştırın

Tuz ayarlayın; zeytinyağı gezdirin

Üzerine pul biber ve maydanoz serperek servis yapın

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir