0.0

Kabak Çiçeği Dolması

Name: Kabak Çiçeği Dolması
Prep time: 60 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 30 adet Taze kabak çiçeği; 200g Pirinç (yıkanmış); 2 adet Soğan (ince kıyılmış); 2 adet Domates (küçük küp); 1 demet Maydanoz (ince kıyılmış); 1 tatlı kaşığı Nane (kuru); 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 1/2 çay kaşığı Pul biber; Tatmak için Tuz ve karabiber

Türkiye · Nevşehir

Süre

60 dakika

Porsiyon

5 kişi

Kalori

140

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Taze kabak çiçeği

30 adet

Pirinç (yıkanmış)

200g

Soğan (ince kıyılmış)

2 adet

Domates (küçük küp)

2 adet

Maydanoz (ince kıyılmış)

1 demet

Nane (kuru)

1 tatlı kaşığı

Zeytinyağı

4 yemek kaşığı

Limon suyu

2 yemek kaşığı

Pul biber

1/2 çay kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Kabak çiçeklerini dikkatlice yıkayın, pistillerini (erkek çiçekte) veya tohumluklarını (dişi çiçekte) nazikçe çıkarın

Pirinç, soğan, domates, maydanoz, nane, pul biber, tuz ve karabiberi zeytinyağı ile karıştırın

Limon suyunu harca ekleyin ve iyice harmanlayın

Her çiçeği avucunuzda açık tutun, bir tatlı kaşığı kadar iç harcı çiçeğin içine yerleştirin — doldurmayı aşırmayın, pirinç şişer

Çiçeğin taç yapraklarını üstten bükerek kapatın

Geniş tencerenin tabanına ince dilimlenmiş domates veya kabak yerleştirin (dolmaların yapışmaması için)

Dolmaları sıkıca yan yana dizin, üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin

Dolmaları geçecek kadar sıcak su ekleyin, üstüne bir tabak bastırın

Kısık ateşte 35-40 dk kapağı kapalı pişirin

Soğumaya bırakın ve oda sıcaklığında veya soğuk, limon dilimi ve yoğurt eşliğinde servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin