0.0

Niğde Elma Hoşafı

Name: Niğde Elma Hoşafı
Prep time: 30 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 1 kg Niğde elması (sert, ekşimsi); 200g Toz şeker; 750ml Su; 2 adet Tarçın çubuk; 4 adet Karanfil; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 100g Kuru kayısı (isteğe bağlı); 50g Kuru üzüm (isteğe bağlı)

Türkiye · Niğde

Süre

30 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

150

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Niğde elması (sert, ekşimsi)

1 kg

Toz şeker

200g

750ml

Tarçın çubuk

2 adet

Karanfil

4 adet

Limon suyu

2 yemek kaşığı

Kuru kayısı (isteğe bağlı)

100g

Kuru üzüm (isteğe bağlı)

50g

📋 Hazırlanışı

Adım 1/9

Elmaları soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın

Suyu, şekeri, tarçın çubuklarını ve karanfili tencereye alın, kaynatın

Şeker eriyince elmaları ekleyin

Kuru kayısı ve üzüm kullanacaksanız bu aşamada ekleyin

Orta ateşte 15-20 dk elmalar yumuşayana ama dağılmayacak kıvamda kalana dek pişirin

Limon suyunu ekleyin, 2 dk daha kaynatın

Ateşten alın, oda sıcaklığına soğutun

En az 2 saat buzdolabında dinlendirin — soğuk servis yapın

Niğde, Türkiye'nin en önemli elma üretim merkezlerinden biridir; bu hoşaf hem tatlı hem de sindirimi kolaylaştırıcı olarak sofralarda yerini alır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin