0.0

Niğde Köymak (Mısır Unu Lapası)

Name: Niğde Köymak (Mısır Unu Lapası)
Prep time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 200g Mısır unu (iri çekilmiş); 600ml Su; 80g Tereyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 150g Kaşar peyniri veya tulum peyniri (rendelenmiş); 2 adet Yumurta (isteğe bağlı)

Türkiye · Niğde

Süre

35 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

290

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Mısır unu (iri çekilmiş)

200g

600ml

Tereyağı

80g

Tuz

1 çay kaşığı

Kaşar peyniri veya tulum peyniri (rendelenmiş)

150g

Yumurta (isteğe bağlı)

2 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Suyu tencerede kaynatın, tuz ekleyin

Mısır ununu yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak kaynayan suya yağdırın — topaklanmaması için durmayın

Kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 20-25 dk pişirin — un çiğ kalmamalı, tencereden ayrılmaya başlamalı

Tereyağını parça parça ekleyip eritin, iyice karıştırın

Rendelenmiş peyniri ekleyip eritene dek karıştırın

Yumurta kullanacaksanız iki çukur açın, yumurtaları kırıp kapağı kapatın, 3-4 dk pişirin

Doğrudan tencereden veya kaselere alarak sıcak servis yapın

Yanında ayran veya çay ile kahvaltıda servis yapın — Niğde köylerinin soğuk sabah kahvaltısıdır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin