0.0

Onion Bhaji

Name: Onion Bhaji
Prep time: 25 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Hindistan
Ingredients: 3 adet (büyük) Soğan (ince halkalar); 150g Nohut unu (besan); 80-100ml Su; 1.5 cm Taze zencefil (rendelenmiş); 2 adet Taze yeşil chili; 2 yemek kaşığı Kişniş (taze kıyılmış); 1 çay kaşığı Kimyon; 1/4 çay kaşığı Zerdeçal; 1/2 çay kaşığı Garam masala; 1 çay kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı Limon suyu; Bol Kızartma yağı

Hindistan

Süre

25 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

150

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Soğan (ince halkalar)

3 adet (büyük)

Nohut unu (besan)

150g

80-100ml

Taze zencefil (rendelenmiş)

1.5 cm

Taze yeşil chili

2 adet

Kişniş (taze kıyılmış)

2 yemek kaşığı

Kimyon

1 çay kaşığı

Zerdeçal

1/4 çay kaşığı

Garam masala

1/2 çay kaşığı

Tuz

1 çay kaşığı

Limon suyu

1 yemek kaşığı

Kızartma yağı

Bol

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Soğanları ince halkalar kesin; tuzlayıp 10 dakika bekletin — su salar, bu hamur kıvamını yardımcı olur

Nohut unu, zencefil, chili, kişniş, kimyon, zerdeçal, garam masala ve limon suyunu karıştırın

Sülanan soğanları ekleyin; su ekleyerek kıvamlı hamur elde edin

180°C yağda yemek kaşığı büyüklüğünde hamuru kaşıkla dökün

3-4 dakika altın ve çıtır olana dek kızartın

Kağıt havluya alın; kişniş-nane chutney'siyle servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin