0.0

Fındıklı Baklava

Name: Fındıklı Baklava
Prep time: 75 min
Yield: 20 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g (yaklaşık 20-24 yaprak) Hazır yufka (baklava yufkası); 400g Ordu fındığı (çekilmiş); 200g Tereyağı (eritilmiş); 400g Toz şeker (şerbet); 350ml Su (şerbet); 1 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Toz şeker (iç harç)

Türkiye · Ordu

Süre

75 dakika

Porsiyon

20 kişi

Kalori

310

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Hazır yufka (baklava yufkası)

500g (yaklaşık 20-24 yaprak)

Ordu fındığı (çekilmiş)

400g

Tereyağı (eritilmiş)

200g

Toz şeker (şerbet)

400g

Su (şerbet)

350ml

Limon suyu

1 yemek kaşığı

Toz şeker (iç harç)

2 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/11

Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri kaynatın, 10 dk kısık ateşte pişirin, limon suyunu ekleyin, soğutun

Çekilmiş fındığa 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin, karıştırın

Fırın tepsisini eritilmiş tereyağıyla yağlayın

Yufkaların yarısını teker teker tepsiye sererek arasına bol tereyağı sürün

Fındıklı harcı üzerine eşit biçimde yayın

Kalan yufkaları üstüne tek tek sererek yine tereyağı sürün

Keskin bıçakla dilimleyin (eşkenar dörtgen veya kare)

Üzerine kalan tereyağını dökün

175°C fırında 35-40 dk üzeri altın rengi olana dek pişirin

Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökün — cızırdamalı

En az 2 saat şerbet çekene dek bekletin; fındığın yoğun aroması Antep fıstıklısından farklı bir derinlik katar

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin