4.9

Pad Kra Pao (Fesleğenli Kıyma)

Name: Pad Kra Pao (Fesleğenli Kıyma)
Prep time: 15 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Tayland
Ingredients: 400g Domuz veya tavuk kıyma; 2 avuç Kutsal fesleğen (holy basil); 5-10 adet Kuş gözü biber; 5 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Balık sosu; 1 yemek kaşığı İstiridye sosu; 1 çay kaşığı Koyu soya sosu; 1 çay kaşığı Toz şeker; 2 adet Yumurta (sahanda); Servis için Jasmin pirinci; 3 yemek kaşığı Bitkisel yağ

Tayland

Süre

15 dakika

Porsiyon

2 kişi

Kalori

450

Puan

4.9

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Domuz veya tavuk kıyma

400g

Kutsal fesleğen (holy basil)

2 avuç

Kuş gözü biber

5-10 adet

Sarımsak

5 diş

Balık sosu

2 yemek kaşığı

İstiridye sosu

1 yemek kaşığı

Koyu soya sosu

1 çay kaşığı

Toz şeker

1 çay kaşığı

Yumurta (sahanda)

2 adet

Jasmin pirinci

Servis için

Bitkisel yağ

3 yemek kaşığı

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıWok veya büyük tavaTava veya tencere

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Sarımsak ve kuş gözü biberleri havanda kabaca ezin — makine kullanmayın

Wok'u çok yüksek ateşte kızdırın, yağı ekleyin

Sarımsak-biber karışımını 15 sn kavurun

Kıymayı ekleyin, spatulayla parçalayarak yüksek ateşte 3-4 dk pişirin

Balık sosu, istiridye sosu, koyu soya sosu ve şekeri ekleyin

1 dk daha karıştırın, 2 yemek kaşığı su serpin (sosu birleştirir)

Ateşten alıp kutsal fesleğeni ekleyin, solana dek karıştırın

Pirinç üzerine dökün, üstüne kenarları kıtır sahanda yumurta koyun — Tayland'ın günlük fast food'u

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin