0.0

Pasinler Tava

Name: Pasinler Tava
Prep time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 600g Kuzu pirzola veya but (ince dilim); 2 adet Soğan (halka); 3 adet Domates (dilim); 4 adet Sivri biber; 4 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Tereyağı; tatlandırmak için Tuz, karabiber, kekik; ½ çay kaşığı Pul biber; 150ml Et suyu veya su

Türkiye · Erzurum

Süre

45 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

420

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kuzu pirzola veya but (ince dilim)

600g

Soğan (halka)

2 adet

Domates (dilim)

3 adet

Sivri biber

4 adet

Sarımsak

4 diş

Tereyağı

3 yemek kaşığı

Tuz, karabiber, kekik

tatlandırmak için

Pul biber

½ çay kaşığı

Et suyu veya su

150ml

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Tereyağını kızdırın, soğan halkalarını pembeleşene kadar kavurun

Kuzu dilimlerini ekleyin, yüksek ateşte her iki tarafını mühürleyin

Sarımsakları ekleyin

Domates ve sivri biberleri çevresine yerleştirin

Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin

Et suyunu dökün

Kapağı kapalı kısık ateşte 20-25 dk pişirin

Kapağı açıp sosu koyulaştırın

Tandır ekmeği veya lavaşla servis yapın

Pasinler, Erzurum ovasının en bereketli ilçesidir; sıcak su kaynakları ve verimli araziyle ünlü Pasinler'in kuzuları kış aylarında bu sade ve doyurucu tavada pişirilir — soğan ve kuzunun yavaş pişmesi yemeğin ruhunu oluşturur

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin