Gümüşhane Toyga Çorbası

Name: Gümüşhane Toyga Çorbası
Prep time: 40 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Yoğurt; 1 litre Et veya tavuk suyu; 1 su bardağı Nohut (haşlanmış); 1 adet Yumurta; 2 yemek kaşığı Un; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Kuru nane; 1 çay kaşığı Pul biber; tatlandırmak için Tuz; 3 yemek kaşığı Pirinç (isteğe bağlı)

Türkiye · Gümüşhane

Süre

40 dakika

Porsiyon

5 kişi

Kalori

250

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Yoğurt

500g

Et veya tavuk suyu

1 litre

Nohut (haşlanmış)

1 su bardağı

Yumurta

1 adet

2 yemek kaşığı

Tereyağı

2 yemek kaşığı

Kuru nane

1 çay kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

Tuz

tatlandırmak için

Pirinç (isteğe bağlı)

3 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Yoğurt, yumurta ve unu tel çırpıcıyla pürüzsüz hâle getirin

Et suyunu ayrı bir tencerede kaynatın

Yoğurt karışımını bir kepçe sıcak et suyuyla ılıştırın; ardından tencerenin içine yavaşça ekleyin

Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin — kesmesin

Nohut ve pirinci ekleyin; 15 dk daha pişirin

Tuz ekleyin

Tereyağını küçük tavada eritin; nane ve pul biberi ekleyin

Kızdırılmış tereyağını çorbanın üzerine gezdirin

Sıcak servis yapın

Toyga çorbası yoğurdun pıhtılaşmadan doğru terbiye edilmesini gerektiren sabır işidir; Gümüşhane soğuğunda bağışıklığı güçlendiren kış çorbası olarak bilinir

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir