0.0

Kıymalı Kaşarlı Pide

Name: Kıymalı Kaşarlı Pide
Prep time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Un; 15g Yaş maya; 200ml Süt (ılık); 100ml Su (ılık); 1 çay kaşığı Şeker; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 400g Dana kıyma; 1 adet Soğan; 2 adet Domates; 2 adet Yeşil biber; 200g Kaşar peyniri; 1 adet Yumurta sarısı (üst sürme); 30g Tereyağı (eritilmiş); Tatmak için Tuz ve karabiber

Türkiye · Trabzon

Süre

90 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

450

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

500g

Yaş maya

15g

Süt (ılık)

200ml

Su (ılık)

100ml

Şeker

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

Dana kıyma

400g

Soğan

1 adet

Domates

2 adet

Yeşil biber

2 adet

Kaşar peyniri

200g

Yumurta sarısı (üst sürme)

1 adet

Tereyağı (eritilmiş)

30g

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/9

Ilık süt ve suda maya ve şekeri eritin, 5 dk bekleyin

Un ve tuzla yoğurun, zeytinyağı ekleyin — yumuşak elastik hamur elde edin, 1 saat mayalandırın

Kıymayı soğan, domates, biber ve baharatlarla kavurmadan çiğ olarak karıştırın

Hamuru 4 parçaya bölün, her birini oval kayık şeklinde açın (30-35 cm)

Harcı hamurların ortasına yayın, kenarları kıvırıp kayık formu verin, iki ucu sivri kapatın

Üzerine kaşar peyniri rendeleyin

Yumurta sarısını kenarlara sürün

230°C fırında 12-15 dk pişirin — kenarlar altın rengi, peynir erimiş ve kabarcıklı olmalı

Fırından çıkınca eritilmiş tereyağı sürün, dilimleyerek sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin