4.5

Pupusa

Name: Pupusa
Prep time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 400g Masa harina (mısır unu); 500ml Ilık su; 200g Quesillo peyniri; 150g Refried fasulye; 200g Curtido (ekşi lahana salatası); 100ml Domates sosu; 1/2 çay kaşığı Tuz

El Salvador

Süre

40 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

350

Puan

4.5

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Masa harina (mısır unu)

400g

Ilık su

500ml

Quesillo peyniri

200g

Refried fasulye

150g

Curtido (ekşi lahana salatası)

200g

Domates sosu

100ml

Tuz

1/2 çay kaşığı

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıDüz tava veya demir sac (tava)TavaIzgara tava veya dış mekan barbeküTava veya tencere

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Masa harina, su ve tuzu yoğurun, hamur yumuşak ve esnek olmalı (5 dk dinlendirin)

Golf topu büyüklüğünde toplar yapın

Avuç içinde düzleştirin, ortasına peynir ve fasulye koyun

Kenarları kapatıp tekrar yassılaştırın (1cm kalınlık), çatlamamasına dikkat edin

Yağsız tavada orta ateşte her iki tarafını 3-4 dakika kızartın (altın benekleri oluşmalı)

Curtido (sirke + lahana salatası) ve domates sosu ile sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin