4.8

Pupusas

Name: Pupusas
Prep time: 40 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: El Salvador
Ingredients: 300g Mısır unu (masarepa); 350ml Ilık su; 1 çay kaşığı Tuz; 150g Refried fasulye; 200g Quesillo (veya mozzarella); 100g Chicharron (kızarmış domuz derisi, isteğe bağlı); 200g Lahana turşusu (curtido); 100ml Salsa roja; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı

El Salvador

Süre

40 dakika

Porsiyon

8 kişi

Kalori

290

Puan

4.8

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Mısır unu (masarepa)

300g

Ilık su

350ml

Tuz

1 çay kaşığı

Refried fasulye

150g

Quesillo (veya mozzarella)

200g

Chicharron (kızarmış domuz derisi, isteğe bağlı)

100g

Lahana turşusu (curtido)

200g

Salsa roja

100ml

Zeytinyağı

1 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Mısır unu ve tuzla ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur yapın; 10 dakika dinlendirin

Hamurdan küçük toplar alın; avuçta yassılaştırıp içine fasulye ve peynir koyun

Kenarları kapatıp tekrar oval disk yapın — iç harç dışarı çıkmamalı

Yağlanmış ızgara veya tavada her tarafı 3-4 dakika pişirin

Curtido: Lahanayı limon suyuyla marine edin; 30 dakika bekletin

Sıcak pupusasları curtido, salsa roja ile servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin