Eğirdir Usulü Alabalık

Name: Eğirdir Usulü Alabalık
Prep time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 4 adet (300-400g/adet) Taze alabalık (temizlenmiş); 2 adet Limon; 4 diş Sarımsak; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; tatlandırmak için Tuz, karabiber; tatlandırmak için Kekik, dereotu; 3 yemek kaşığı Un (hafif unlama için); 2 yemek kaşığı Tereyağı; 0.5 demet Maydanoz (servis için)

Türkiye · Isparta

Süre

40 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

310

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Taze alabalık (temizlenmiş)

4 adet (300-400g/adet)

Limon

2 adet

Sarımsak

4 diş

Zeytinyağı

4 yemek kaşığı

Tuz, karabiber

tatlandırmak için

Kekik, dereotu

tatlandırmak için

Un (hafif unlama için)

3 yemek kaşığı

Tereyağı

2 yemek kaşığı

Maydanoz (servis için)

0.5 demet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/11

Alabalıkları yıkayın; derisine iki taraflı çapraz kesi atın — baharatlar işlesin

Tuz, karabiber, kekik ve limon suyu ile içini ve dışını ovun; 20 dk marine edin

İçine dereotu, sarımsak dilimi ve limon dilimi koyun

Hafifçe unla pudralayın; fazla unu dökün

Tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın

Balıkları koyun; orta ateşte her yüzü 4-5 dk pişirin — deri çıtır olmalı

Sarımsakları yağa atıp hafifçe kızartın; balığın üzerine gezdirin

Limon dilimleri ve maydanozla servis yapın

Yanına sade pilav veya yeşil salata koyun

Eğirdir Gölü, Türkiye'nin en temiz tatlı su göllerinden biridir; burada yetişen alabalık etinin sıkılığı ve lezzm

eti başka yerde bulunmaz — göl kıyısı restoranlarında sabah tutulup öğle servis edilir

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir