Mudanya Midyeli Pilav

Name: Mudanya Midyeli Pilav
Prep time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 300g Taze midye (temizlenmiş, kabuksuz); 2 su bardağı Baldo pirinç; 1 adet Soğan (ince kıyık); 1 adet Domates (küp); 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3,5 su bardağı Sıcak su veya balık suyu; tatlandırmak için Tuz, karabiber; ½ demet Taze maydanoz; 1 adet Limon (servis için)

Türkiye · Bursa

Süre

45 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

370

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Taze midye (temizlenmiş, kabuksuz)

300g

Baldo pirinç

2 su bardağı

Soğan (ince kıyık)

1 adet

Domates (küp)

1 adet

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

Sıcak su veya balık suyu

3,5 su bardağı

Tuz, karabiber

tatlandırmak için

Taze maydanoz

½ demet

Limon (servis için)

1 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Pirinci yıkayıp tuzlu suda 20 dk bekletin, süzün

Zeytinyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun

Domatesi ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin

Midyeleri ekleyin, 2-3 dk çevirin

Pirinci ekleyin, 2 dk kavurun

Sıcak suyu dökün, tuz ve karabiberi ayarlayın

Kaynayınca kapağı kapatıp kısık ateşte 15-18 dk pişirin

Ateşten alın, 10 dk demlenmeye bırakın

Maydanoz serpin

Limon sıkarak servis yapın — Mudanya'nın Marmara kıyısından toplanan taze midye bu pilavı sıradan bir pilava dönüştürmez; deniz aroması pirincin içine işler

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir