0.0

Karalahana Çorbası

Name: Karalahana Çorbası
Prep time: 50 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Karalahana (kara lahana); 3 yemek kaşığı Mısır unu; 50g Tereyağı; 1 adet Soğan; 3 diş Sarımsak; 1.2 litre Et suyu veya su; Tatmak için Tuz ve karabiber; üzeri için Pul biber + tereyağı (sos)

Türkiye · Rize

Süre

50 dakika

Porsiyon

5 kişi

Kalori

180

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Karalahana (kara lahana)

500g

Mısır unu

3 yemek kaşığı

Tereyağı

50g

Soğan

1 adet

Sarımsak

3 diş

Et suyu veya su

1.2 litre

Tuz ve karabiber

Tatmak için

Pul biber + tereyağı (sos)

üzeri için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/9

Karaahananın kalın saplarını çıkarın, yaprakları iri parçalara bölün, iyice yıkayın

Tencerede tereyağının yarısını eritin, soğan ve sarımsağı 4 dk kavurun

Karalanayı ekleyip 3-4 dk kavurun — hacmi küçülecek

Et suyunu dökün, kaynatın; kısık ateşte 20-25 dk yapraklar iyice yumuşayana dek pişirin

Mısır ununu bir bardak soğuk suyla pürüzsüz eritin

Mısır unu karışımını çorbaya yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırın

Kısık ateşte 10 dk daha koyulaşana dek pişirin, tuzlayın

Kalan tereyağını eritin, pul biberi ekleyin, çorbanın üzerine gezdirin

Yanında mısır ekmeği veya laz böreğiyle sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin