0.0

Laz Böreği

Name: Laz Böreği
Prep time: 65 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 6 yaprak Hazır yufka; 150g Tereyağı (eritilmiş); 700ml Süt (tam yağlı); 150g Toz şeker; 60g Mısır nişastası; 3 adet Yumurta sarısı; 1 çay kaşığı Vanilya özütü; 1 adet + 1 yemek kaşığı Yumurta sarısı + süt (üst sürme); isteğe göre Tarçın (üzeri için)

Türkiye · Rize

Süre

65 dakika

Porsiyon

10 kişi

Kalori

320

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Hazır yufka

6 yaprak

Tereyağı (eritilmiş)

150g

Süt (tam yağlı)

700ml

Toz şeker

150g

Mısır nişastası

60g

Yumurta sarısı

3 adet

Vanilya özütü

1 çay kaşığı

Yumurta sarısı + süt (üst sürme)

1 adet + 1 yemek kaşığı

Tarçın (üzeri için)

isteğe göre

📋 Hazırlanışı

Adım 1/11

Muhallebi: Nişastayı 1 su bardağı soğuk sütle eritin

Kalan sütü ve şekeri tencerede kaynatın; nişastalı sütü ekleyip sürekli karıştırın

Kısık ateşte 8-10 dk koyulaşana dek pişirin, vanilya ekleyin

Yumurta sarılarını ayrı kasede çırpın, biraz sıcak muhallebi ekleyerek temperleyin, tencereye geri karıştırın

2 dk daha pişirip ateşten alın, soğumaya bırakın

Yağlanmış tepsiye 3 yufka serin, aralarına bol tereyağı sürün

Soğumuş muhallebiyi üstüne yayın

Kalan 3 yufkayı üstüne serin, aralarına tereyağı sürün

Yumurta sarısı ve süt karışımını üstüne fırçayla sürün

175°C fırında 30-35 dk üzeri altın rengi olana dek pişirin

Tarçın serpin, ılık dilimleyerek servis yapın — kremamsı muhallebi dolgusu Laz böreğini diğer böreklerden ayırır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin