0.0

Pazı Sarması

Name: Pazı Sarması
Prep time: 60 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 20 adet Taze pazı yaprakları (büyük); 150g Pirinç (yıkanmış); 2 adet Soğan (ince kıyılmış); 2 adet Domates (küçük küp); 1 tatlı kaşığı Nane (kuru); 1/2 demet Dereotu (ince kıyılmış); 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 1/2 çay kaşığı Pul biber; Tatmak için Tuz ve karabiber; servis için Süzme yoğurt (yanında)

Türkiye · Rize

Süre

60 dakika

Porsiyon

5 kişi

Kalori

130

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Taze pazı yaprakları (büyük)

20 adet

Pirinç (yıkanmış)

150g

Soğan (ince kıyılmış)

2 adet

Domates (küçük küp)

2 adet

Nane (kuru)

1 tatlı kaşığı

Dereotu (ince kıyılmış)

1/2 demet

Zeytinyağı

4 yemek kaşığı

Limon suyu

3 yemek kaşığı

Pul biber

1/2 çay kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

Süzme yoğurt (yanında)

servis için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/9

Pazı yapraklarını kaynar suda 1-2 dk haşlayın, soğuk suya alın, kurulayın

Pirinç, soğan, domates, nane, dereotu, pul biber, tuz ve karabiberi zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın

Her pazı yaprağına 1 tatlı kaşığı iç harcı koyun, yan kenarları katlayıp sıkıca rulo yapın

Tencerenin tabanına ince dilimlenmiş domates veya soğan döşeyin

Sarmaları sıkıca yan yana dizin

Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin, sarmaları geçecek kadar sıcak su ekleyin

Üstüne ağır tabak koyun, kısık ateşte 35-40 dk pişirin

Oda sıcaklığına soğutun; sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurtla servis yapın

Pazı ıspanaktan daha yumuşak sarıldığı için sarması daha zarif bir görünüm alır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin