0.0

Roti Canai

Name: Roti Canai
Prep time: 140 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Malezya
Ingredients: 300g Un; 150ml Su; 50ml Süt; 40g Tereyağı veya margarin; 1 çay kaşığı Şeker; 1/2 çay kaşığı Tuz; 1 adet Yumurta; 4 yemek kaşığı Kızartma yağı (ghee veya sıvı yağ); Servis için Mercimek sosu (dal curry)

Malezya

Süre

140 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

300

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

300g

150ml

Süt

50ml

Tereyağı veya margarin

40g

Şeker

1 çay kaşığı

Tuz

1/2 çay kaşığı

Yumurta

1 adet

Kızartma yağı (ghee veya sıvı yağ)

4 yemek kaşığı

Mercimek sosu (dal curry)

Servis için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Un, şeker ve tuz karıştırın; tereyağı, yumurta, süt ve suyu ekleyip 10 dakika yoğurun

Hamuru yağlayın ve 4 eşit parçaya bölün; 2 saat oda sıcaklığında dinlendirin

Her hamuru yağlı masa üzerinde mümkün olduğunca ince açın

İnce hamurun kenarlarını ortaya katlayarak kare şekil verin; katlama işlemini birkaç kez tekrarlayın

Kızgın tavada her iki yüzü altın rengi olana dek pişirin; biraz fırında beyazlatın (pişerken hafifçe bastırın)

Dal curry veya samballa sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin