0.0

Ev Yapımı Tarhana Çorbası

Name: Ev Yapımı Tarhana Çorbası
Prep time: 35 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 5 yemek kaşığı Ev yapımı veya pazar tarhana tozu; 1.5 litre Su veya et suyu; 40g Tereyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 2 diş Sarımsak (dövülmüş); Tatmak için Tuz

Türkiye · Sakarya

Süre

35 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

160

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Ev yapımı veya pazar tarhana tozu

5 yemek kaşığı

Su veya et suyu

1.5 litre

Tereyağı

40g

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

Kuru nane

1 tatlı kaşığı

Sarımsak (dövülmüş)

2 diş

Tuz

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/9

Tarhana tozunu 1 su bardağı soğuk suda 15-20 dk bekletin — şişmesi ve yumuşaması için

Tencerede tereyağının yarısını eritin, salçayı ekleyin, 1 dk kavurun

Şişmiş tarhana karışımını ekleyin, kaşıkla eziştirin

Kalan suyu veya et suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak kaynatın — tarhana dibe yapar, dikkatli olun

Kısık ateşte 15-20 dk pişirin; istenilen kıvama göre su ekleyebilirsiniz

Dövülmüş sarımsağı ekleyin, 2 dk daha pişirin, tuzlayın

Kalan tereyağını eritin, pul biber ve naneyi ekleyin

Çorbayı kaselere alın, naneli tereyağı gezdirin

Sakarya'da tarhana yaz sonu domates, biber ve yoğurtla evde yapılır, kışa hazır; bu çorba soğuk algınlığının ilacı sayılır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin