4.7

Banduma (Mısır Ekmeği Kavurması)

Name: Banduma (Mısır Ekmeği Kavurması)
Prep time: 20 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 400g Bayat mısır ekmeği (küp doğranmış); 80g Tereyağı; 3 adet Yumurta; 150g Tulum peyniri veya beyaz peynir (ufalanmış); 3-4 sap Taze soğan (kıyılmış); 1 çay kaşığı Pul biber; Tatmak için Tuz

Türkiye · Samsun

Süre

20 dakika

Porsiyon

3 kişi

Kalori

380

Puan

4.7

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Bayat mısır ekmeği (küp doğranmış)

400g

Tereyağı

80g

Yumurta

3 adet

Tulum peyniri veya beyaz peynir (ufalanmış)

150g

Taze soğan (kıyılmış)

3-4 sap

Pul biber

1 çay kaşığı

Tuz

Tatmak için

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Geniş döküm tavaTahta kaşık

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Tereyağını geniş tavada eritin

Mısır ekmeği küplerini ekleyin, kısık ateşte karıştırarak kavurun — ekmekler tereyağını çeksin

8-10 dk ekmekler hafif kızarana dek kavurmaya devam edin

Pul biber ekleyin, karıştırın

Yumurtaları kırıp doğrudan tavaya dökün; hızlıca karıştırın

Yumurtalar tutmaya başlayınca taze soğanı ekleyin

Ufalanmış peyniri ekleyin, 1-2 dk daha karıştırın — peynir erimeden kalsın

Tuzlayın, ateşten alın

Doğrudan tavadan çay eşliğinde kahvaltıda servis yapın

Banduma, bayat mısır ekmeğini değerlendirmek için Samsun köylerinde icad edilmiş; bugün şehrin en sevilen kahvaltılık tariflerinden biridir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin