4.5

Wiener Şnitzel

Name: Wiener Şnitzel
Prep time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Avusturya
Ingredients: 4 dilim (150g) Dana bonfile (escalope); 100g Un; 2 adet Yumurta; 150g Galeta unu (ince); 100g + 100ml Tereyağı + ayçiçek yağı; 1 adet Limon; Tatmak için Tuz ve beyaz biber

Avusturya

Süre

30 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

420

Puan

4.5

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Dana bonfile (escalope)

4 dilim (150g)

100g

Yumurta

2 adet

Galeta unu (ince)

150g

Tereyağı + ayçiçek yağı

100g + 100ml

Limon

1 adet

Tuz ve beyaz biber

Tatmak için

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıRendeTavaÇırpma teliTava veya tencere

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Etleri streç filmle sarıp tokmakla 4-5mm kalınlığa düşürün

Her iki yüzünü tuzlayıp biberleyin

Sırasıyla una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın — bastırmayın, hafif temas ettirin

Geniş tavada tereyağı-yağ karışımını orta-yüksek ateşte kızdırın (et yüzecek kadar)

Şnitzelleri tek seferde 2-3 dakika her tarafını kızartın, tava sallayarak yağın üstüne çıkmasını sağlayın

Kağıt havluya alıp limon dilimleri ve patates salatası ile servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin