4.8

Sinop Karides Güveci

Name: Sinop Karides Güveci
Prep time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Taze karides (soyulmuş, temizlenmiş); 3 adet Domates (küp doğranmış); 1 adet Soğan (ince kıyılmış); 4 diş Sarımsak; 2 adet Yeşil biber (halka); 50g Tereyağı; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 100g Kaşar peyniri (rendelenmiş); 1 çay kaşığı Pul biber; 1/2 çay kaşığı Kekik; Tatmak için Tuz ve karabiber; üzeri için Maydanoz (ince kıyılmış)

Türkiye · Sinop

Süre

40 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

300

Puan

4.8

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Taze karides (soyulmuş, temizlenmiş)

500g

Domates (küp doğranmış)

3 adet

Soğan (ince kıyılmış)

1 adet

Sarımsak

4 diş

Yeşil biber (halka)

2 adet

Tereyağı

50g

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Kaşar peyniri (rendelenmiş)

100g

Pul biber

1 çay kaşığı

Kekik

1/2 çay kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

Maydanoz (ince kıyılmış)

üzeri için

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Toprak güveç veya fırına dayanıklı kapTavaFırın

📋 Hazırlanışı

Adım 1/9

Tereyağı ve zeytinyağında soğanı 4 dk kavurun, sarımsağı ekleyin 1 dk daha kavurun

Salçayı ekleyin, 1 dk kavurun; domates ve biberleri ekleyin

Pul biber, kekik ve tuz-karabiberi ekleyin, 8-10 dk domates suyu çekene dek pişirin

Karidesler çiğ olarak sos içine ekleyin, 2 dk karıştırın

Toprak güvece aktarın

Üstüne bol kaşar rendeleyin

200°C fırında 12-15 dk peynir erimiş ve kabarcıklı olana dek pişirin

Fırından çıkarınca maydanoz serpin, doğrudan güveçten yanında ekmekle servis yapın

Sinop körfezinde avlanan tatlı su karidesin lezzeti, tuzlu su karidesiyle kıyaslanamaz; bu güveç o nefis hammaddenin en sade ve güzel halidir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin