0.0

Söke Zeytinyağlı Barbunya

Name: Söke Zeytinyağlı Barbunya
Prep time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 400g Taze barbunya (veya kuru, ıslatılmış); 1 büyük boy Soğan; 2 adet Domates (küp); 1 adet Havuç (halka); 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Şeker; 1 çay kaşığı Tuz; ½ demet Taze maydanoz (servis için); 1 adet Limon (servis için)

Türkiye · Aydın

Süre

60 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

260

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Taze barbunya (veya kuru, ıslatılmış)

400g

Soğan

1 büyük boy

Domates (küp)

2 adet

Havuç (halka)

1 adet

Zeytinyağı

5 yemek kaşığı

Şeker

1 çay kaşığı

Tuz

1 çay kaşığı

Taze maydanoz (servis için)

½ demet

Limon (servis için)

1 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Soğanı ince halkalar halinde kesin

Zeytinyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun

Havuç halkalarını ekleyin, 2 dk kavurun

Domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin

Barbunyaları ekleyin

Üstünü kapatacak kadar sıcak su ilave edin

Tuz ve şekeri ekleyin — zeytinyağlılarda şeker dengeleyicidir

Kapağı kapalı kısık ateşte 35-40 dk tam pişene kadar bekleyin

Suyun hepsi çekilmemeli, yağlı bir sos kalmalı

Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın; üzerine maydanoz serpin ve limon sıkın — Söke ovasının barbunya tarlalarından gelir bu yemek

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin