4.6

Sopes

Name: Sopes
Prep time: 35 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Meksika
Ingredients: 300g Masa harina; 350ml Ilık su; 200g Refried fasulye; 200g Chorizo; 1 avuç Marul (ince kıyılmış); 100ml Ekşi krema; 100g Queso fresco; 150ml Salsa verde veya roja; 3 yemek kaşığı Bitkisel yağ; 1/2 çay kaşığı Tuz

Meksika

Süre

35 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

310

Puan

4.6

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Masa harina

300g

Ilık su

350ml

Refried fasulye

200g

Chorizo

200g

Marul (ince kıyılmış)

1 avuç

Ekşi krema

100ml

Queso fresco

100g

Salsa verde veya roja

150ml

Bitkisel yağ

3 yemek kaşığı

Tuz

1/2 çay kaşığı

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıTavaHamur yoğurma kabıOklavaTava veya tencere

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Masa harina, su ve tuzu yoğurun — hamur pürüzsüz ve çatlamayan kıvamda olmalı

Golf topu büyüklüğünde toplar yapın, avuç içinde 1 cm kalınlığında yuvarlak diskler halinde düzleştirin

Kuru tavada orta ateşte her iki tarafını 2 dk pişirin

Sıcakken kenarlarını yukarı kıvırarak çanak şekli verin — bu sope'nin karakteristik özelliği

Kenarları kıvrılmış sope'leri hafif yağda 1 dk kızartın

Chorizo'yu doğrayıp kendi yağında pişirin

Her sope'nin tabanına fasulye sürün, üzerine chorizo, marul, ekşi krema ve queso fresco koyun

Salsa gezdirip sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin