0.0

Soupe au Pistou (Provensal Sebze Çorbası)

Name: Soupe au Pistou (Provensal Sebze Çorbası)
Prep time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fransa
Ingredients: 200g Taze veya kuru fasulye (siyah gözlü); 2 adet Kabak (küp); 2 adet Patates (küp); 2 adet Havuç (küp); 150g Taze yeşil fasulye (kırılmış); 300g Domates (soyulmuş, küp); 80g Kısa makarna (ditalini); 2L Su veya sebze suyu; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; Tatmak için Tuz ve karabiber; 1 büyük demet Taze fesleğen (pistou için); 4 diş Sarımsak (pistou için); 50g Parmesan (pistou için); 100ml Sızma zeytinyağı (pistou için)

Fransa

Süre

55 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

290

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Taze veya kuru fasulye (siyah gözlü)

200g

Kabak (küp)

2 adet

Patates (küp)

2 adet

Havuç (küp)

2 adet

Taze yeşil fasulye (kırılmış)

150g

Domates (soyulmuş, küp)

300g

Kısa makarna (ditalini)

80g

Su veya sebze suyu

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

Taze fesleğen (pistou için)

1 büyük demet

Sarımsak (pistou için)

4 diş

Parmesan (pistou için)

50g

Sızma zeytinyağı (pistou için)

100ml

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Pistou (Fransız pesto): Sarımsak ve tuzu havan ya da blenderda ezin, fesleğeni ekleyin, rendelenmiş Parmesan'ı karıştırın, zeytinyağını yavaşça ekleyerek pürüzsüz yapın

Büyük tencerede zeytinyağında havuç ve patatesleri 5 dk kavurun

Su veya sebze suyunu ekleyin, kaynayınca fasulyeleri ekleyin, 15 dk pişirin

Kabak, yeşil fasulye ve domatesleri ekleyin, 10 dk daha pişirin

Makarnayı ekleyin, paketin süresinde pişirin

Tuzunu ayarlayın, ateşten alın

Her kasede üzerine büyük bir kaşık pistou koyun — karıştırmayın, her ısırıkta farklı tat

Provence yazının aromasıdır bu çorba — taze fesleğen olmadan yapılmaz

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin