4.6

Tai Spring Roll (Poh Pia Tod)

Name: Tai Spring Roll (Poh Pia Tod)
Prep time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tayland
Ingredients: 12 adet Spring roll hamuru; 50g Cam eriştesi (glass noodle); 1 adet Havuç (ince julyen); 100g Lahana (ince kıyılmış); 100g Mantar; 150g Tavuk veya domuz kıyma; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı İstiridye sosu; 1/2 çay kaşığı Beyaz biber; Derin Kızartma yağı; Dip için Tatlı biber sosu

Tayland

Süre

40 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

220

Puan

4.6

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Spring roll hamuru

12 adet

Cam eriştesi (glass noodle)

50g

Havuç (ince julyen)

1 adet

Lahana (ince kıyılmış)

100g

Mantar

100g

Tavuk veya domuz kıyma

150g

Sarımsak

3 diş

Soya sosu

1 yemek kaşığı

İstiridye sosu

1 yemek kaşığı

Beyaz biber

1/2 çay kaşığı

Kızartma yağı

Derin

Tatlı biber sosu

Dip için

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıDerin kızartma tavası veya fritözYağ süzgeçli kevgirFırınFırın tepsisiTavaWok veya büyük tavaSalata kasesiÇırpma teli

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Cam eriştesini ılık suda 10 dk bekletip süzün, kısa kesin

Wok'ta yağda sarımsakı kavurun, kıymayı ekleyip pişirin

Havuç, lahana ve mantarı ekleyin, 2 dk yüksek ateşte soteleyin

Cam eriştesi, soya sosu, istiridye sosu ve beyaz biberi ekleyin, soğumaya bırakın

Spring roll hamurunu köşesi size bakacak şekilde koyun, alt köşeye harç yerleştirin

Alt köşeyi katlayın, iki yanı içe katlayın, sıkıca sarın, ucunu un-su karışımıyla yapıştırın

Kızgın yağda (180°C) altın rengi olana dek 3-4 dk kızartın

Tatlı biber sosu ile sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin