4.9

Tacos al Pastor

Name: Tacos al Pastor
Prep time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika
Ingredients: 12 adet Mısır tortillası (küçük); 500g Domuz bonfile; 4 dilim Ananas (taze); 1 adet Soğan; 1 demet Kişniş (taze); 3 adet Limon; 3 adet Guajillo biber (kuru); 1 yemek kaşığı Achiote ezmesi; 3 diş Sarımsak; Tatmak için Tuz

Meksika

Süre

40 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

480

Puan

4.9

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Mısır tortillası (küçük)

12 adet

Domuz bonfile

500g

Ananas (taze)

4 dilim

Soğan

1 adet

Kişniş (taze)

1 demet

Limon

3 adet

Guajillo biber (kuru)

3 adet

Achiote ezmesi

1 yemek kaşığı

Sarımsak

3 diş

Tuz

Tatmak için

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıDüz tava veya demir sac (tava)TavaBlender veya mutfak robotuIzgara tava veya dış mekan barbeküTava veya tencere

📋 Hazırlanışı

Adım 1/7

Marine: Guajillo biberleri ılık suda 15 dk bekletip blenderda sarımsak, achiote ve tuzla püre yapın

Eti ince dilimleyin, marine ile ovup en az 2 saat buzdolabında bekletin

Yüksek ateşte tavada veya ızgarada eti her iki tarafı kızarana dek pişirin

Ananas dilimlerini de ızgarada karamelleştirin, küçük doğrayın

Tortillaları kuru tavada 30 saniye her tarafını ısıtın

Tortillalara et, ananas, doğranmış soğan ve kişniş koyun

Taze limon sıkıp salsa verde veya salsa roja ile servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin