4.9

Bez Ayva Tatlısı

Name: Bez Ayva Tatlısı
Prep time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 4 adet Tokat bez ayvasý (veya büyük sarı ayva); 300g Toz şeker; 400ml Su; 2 adet Tarçın çubuk; 4 adet Karanfil; 2 yemek kaşığı Limon suyu; servis için Kaymak veya ceviz içi

Türkiye · Tokat

Süre

70 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

230

Puan

4.9

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Tokat bez ayvasý (veya büyük sarı ayva)

4 adet

Toz şeker

300g

400ml

Tarçın çubuk

2 adet

Karanfil

4 adet

Limon suyu

2 yemek kaşığı

Kaymak veya ceviz içi

servis için

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Geniş ağır tencereKepçeServis tabağı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Ayvaları yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın — kabuğunu soymayın

Su, şeker, tarçın çubukları ve karanfili tencereye alıp kaynatın

Şeker eriyince ayvaları kesik yüzleri aşağıda tencereye yerleştirin

Limon suyunu ekleyin

Kısık ateşte kapağı aralık olarak 40-50 dk ayva tamamen kızılana ve şerbet koyulaşana dek pişirin

Ayvaları arada bir kepçeyle şerbetle sulayın

Pişince servis tabağına alın, şerbetin bir kısmını üstüne dökün

Tamamen soğutun, buzdolabında 2 saat dinlendirin

Üstüne kaymak koyup ceviz serpin, soğuk servis yapın

Tokat bez ayvasý; kabası ince, eti çok sert olan ve pişince koyu kırmızıya dönen bu özgün ayva çeşidi yalnızca Tokat'a özgüdür — coğrafi işaretli bir üründür

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin