4.8

Laz Böreği

Name: Laz Böreği
Prep time: 55 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 6 adet Yufka (ince); 500ml Süt; 100g Toz şeker; 3 yemek kaşığı Un; 3 adet Yumurta sarısı; 100g Tereyağı (eritilmiş); 1 adet Yumurta sarısı (üzeri için); 1 yemek kaşığı Susam veya çörek otu; 1 paket Vanilya

Türkiye · Trabzon

Süre

55 dakika

Porsiyon

8 kişi

Kalori

360

Puan

4.8

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Yufka (ince)

6 adet

Süt

500ml

Toz şeker

100g

3 yemek kaşığı

Yumurta sarısı

3 adet

Tereyağı (eritilmiş)

100g

Yumurta sarısı (üzeri için)

1 adet

Susam veya çörek otu

1 yemek kaşığı

Vanilya

1 paket

🔪 Gerekli Ekipmanlar

TencereFırınFırın tepsisiTel çırpıcı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Muhallebi iç harcını hazırlayın: Un ve şekeri tencerede kuru karıştırın

Yumurta sarılarını ekleyip sütle açın; vanilya ilave edin

Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin; soğumaya bırakın

Yufkaları tepsiye yerleştirirken her birine eritilmiş tereyağı sürün

3 kat yufkayı yağlayarak tepsiye serin

Soğumuş muhallebi harcını eşit şekilde yayın

Kalan 3 yufkayı yağlayarak üzerine katmanlayın

En üst yufkayı yumurta sarısıyla fırçalayın, susam serpin

175°C fırında 30-35 dk üzeri altın rengi olana dek pişirin

Ilıyınca servis yapın; Laz böreği Trabzon'un en simge tatlısıdır — tatlı Karadeniz yufkası ile kremsi muhallebi dolgunun buluşması sütlü bir zariftir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin