4.9

Tres Leches

Name: Tres Leches
Prep time: 60 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Meksika
Ingredients: 5 adet Yumurta; 200g Toz şeker; 200g Un; 1 çay kaşığı Vanilya özütü; 400g Yoğunlaştırılmış süt; 400g Evaporated süt (buharlaştırılmış); 200ml Krema (%35); 300ml Çırpılmış krema (üzeri); 1 çay kaşığı Tarçın (toz)

Meksika

Süre

60 dakika

Porsiyon

12 kişi

Kalori

380

Puan

4.9

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Yumurta

5 adet

Toz şeker

200g

Vanilya özütü

1 çay kaşığı

Yoğunlaştırılmış süt

400g

Evaporated süt (buharlaştırılmış)

400g

Krema (%35)

200ml

Çırpılmış krema (üzeri)

300ml

Tarçın (toz)

1 çay kaşığı

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıÇıkarılabilir kenarlı fırın kalıbı veya yuvarlak pasta tepsisiHamur yoğurma kabıOklavaFırınFırın tepsisiÇırpma teliKarıştırma kabı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Yumurta beyazlarını sert köpük olana dek çırpın, şekeri yavaş yavaş ekleyin

Sarıları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin, vanilya ekleyin

Unu eleyerek spatulayla alttan üste katlayarak karıştırın — çırpmayın!

Yağlanmış 23x33 cm fırın kabına dökün, 180°C fırında 25-30 dk pişirin

Keki soğutun, çatal veya şişle her tarafını delin

Tres leches karışımı: Yoğunlaştırılmış süt, evaporated süt ve kremayı karıştırın

Bu karışımı soğuk kekin üzerine yavaş yavaş dökün — kek tüm sütü emmeli, buzdolabında en az 4 saat bekletin

Üzerine çırpılmış krema yayın, tarçın serpin, soğuk servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin