0.0

Tteokbokki (Acılı Pirinç Keki)

Name: Tteokbokki (Acılı Pirinç Keki)
Prep time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Güney Kore
Ingredients: 500g Silindir pirinç keki (tteok); 3 yemek kaşığı Gochujang; 1 yemek kaşığı Gochugaru (kırmızı pul biber); 1 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Şeker; 400ml Anchovi suyu veya su; 200g Balık keki (eomuk); 3 dal Yeşil soğan; 2 adet Haşlanmış yumurta; 1 çay kaşığı Susam yağı; 1 çay kaşığı Kavrulmuş susam

Güney Kore

Süre

25 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

380

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Silindir pirinç keki (tteok)

500g

Gochujang

3 yemek kaşığı

Gochugaru (kırmızı pul biber)

1 yemek kaşığı

Soya sosu

1 yemek kaşığı

Şeker

1 yemek kaşığı

Anchovi suyu veya su

400ml

Balık keki (eomuk)

200g

Yeşil soğan

3 dal

Haşlanmış yumurta

2 adet

Susam yağı

1 çay kaşığı

Kavrulmuş susam

1 çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Tteok'lar donmuşsa 10 dk ılık suda bekletin, birbirinden ayırın

Gochujang, gochugaru, soya sosu ve şekeri karıştırarak sos hazırlayın

Anchovi suyunu (veya suyu) geniş tavada kaynatın, sosu ekleyin

Tteok'ları ekleyin, orta-yüksek ateşte 8-10 dk sos koyulaşana ve tteok yumuşayana kadar pişirin

Balık kekini ekleyin, yeşil soğanı ekleyin, 2 dk daha pişirin

Haşlanmış yumurtaları yarıya bölüp ekleyin

Susam yağı gezdirin, susam serpin

Seoul sokaklarının 1 numaralı sokak yiyeceği — okuldan çıkan her öğrencinin ilk durağı pojangmacha tezgahlarıdır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin